Die Gärtnerfamilie Hagn hatte vor drei Jahren im Würzburger Hofgarten eine sonnige Idee: Was den Fürstbischöfen gelang, müssten wir doch auch können. Und so kam‘s. Seit zwei Jahren kultivieren sie in Segnitz (Lkr. Kitzingen) unter dem Label „Florentinas Garten“ als einziger Betrieb in Deutschland Zitrusfrüchte unter Glas in Biolandqualität. Die Früchte von 30 verschiedenen Sorten – von Mandarine bis Tigerzitrone – begeistern Konsumenten und Spitzenköche gleichermaßen.
Imposante Köstlichkeit: Die Cedro ist die Königin der Zitronen und fühlt sich auch in Segnitz wohl. Die erste Begegnung war eher flüchtig. Ein Gemüsestand auf Würzburgs Grünem Markt präsentierte im Oktober verlockende Orangen und Zitronen und überraschte mit der Kennzeichnung: Bio aus Unterfranken. Eine bislang unbekannte Herkunft, die erst mal wieder in Vergessenheit sank. Zwei Monate später dann die Reaktivierung auf dem Sommerhäuser Weihnachtsmarkt. Florentinas Zitrusmobil präsentierte mitten im Winter den fruchtgewordenen Süden: Zitronen, Mandarinen, Blutorangen, pinkfleischige Cara Cara – und ein feines Sortiment an [...]
