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Schlagwort: Stefan Morhard
Ausgabe Januar / Februar 2025 | Essen & Trinken
Der „Bären“ in Randersacker setzt auf Familientradition und gehobene Küche
... gut bürgerlich in jeder Hinsicht. Einst haben die Kerls … Nein, nicht auf den Bäumen gehockt, wie es in dem Gedicht Erich Kästners über die Entwicklung der Menschheit heißt. Sie saßen vielmehr ums Feuer, tranken spontanvergorenen Wein, aßen unvernünftig viel Fleisch (sofern sie welches erbeutet hatten) und erzählten sich Geschichten. Zugegeben, seit „einst“ hat sich die Gastronomie in jeder Hinsicht gewandelt, und die Ansprüche der Gäste haben deutlich zugelegt. Aber mehr denn je schätzen wir es heute, nach einer stressigen Arbeitswoche oder einem ermüdenden Spaziergang [...]
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