Essen & Trinken
Kellerbier… im wahrsten Sinne
„Im Keller gebraut, im Keller gelagert, auf dem Keller getrunken: Mehr Keller geht nicht!“
Das wird das authentischste Kellerbier überhaupt.“ Wenn Vincenz Schiller über sein Herzensprojekt spricht, gerät er ins Schwärmen. Der Betreiber des Entla’s Kellers auf dem Bergkirchweihgelände in Erlangen erfüllt sich gerade einen Traum. Er hat eine Brauerei in die Felsengänge des Erlanger Bergs hin-einbauen lassen. Jetzt kann der gelernte Brauer sein eigenes Bier direkt vor Ort brauen und muß nicht mehr wie bisher seine Spezialitäten auswärts brauen lassen. „Im Keller gebraut, im Keller gelagert, auf dem Keller getrunken: Mehr Keller geht nicht“, freut sich Schiller. Bier am Erlanger Berg und überhaupt in Erlangen – das hat Tradition […] Artikel lesen
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Interview
Würzburg hilft wie es nur kann
Der Krieg in der Ukraine ist auch für die Kommunen in Deutschland eine Herausforderung. Ein Gespräch mit dem Würzburger Oberbürgermeister Christian Schuchardt. Corona-Pandemie, Klimakrise und jetzt auch noch der Krieg in der Ukraine – alles globale Pro-bleme, die sozusagen vor Ort in den Kommunen gelöst werden müssen. Hätten Sie, als Sie das Amt des Oberbürgermeisters von Würzburg angetreten haben, es sich träumen lassen, mit soviel Weltpolitik […] Artikel lesen
Essen & Trinken
Der Dichter und das Brot
Wolframs-Eschenbach ist für seinen Dichter berühmt. Seit zwei Jahren dringt aber auch die frohe Kunde von einem besonderen Bäckerei-Konzept über die alten Stadtmauern hinaus ins Land. Rote Ziegeldächer, alter Sandstein und viele Fachwerkhäuser zieren das Antlitz der Stadt Wolframs-Eschenbach. Sie ist nach ihrem berühmtesten Einwohner benannt. Obwohl er schon rund 800 Jahre verstorben ist, ist Wolfram von Eschenbach auch heute vielen Menschen dank seines Romans […] Artikel lesen
Politik & Gesellschaft
Gegen die Verharmlosung
Wenn Straßennamen zu der Aufarbeitung der nationalsozialistischen Geschichte auffordern. Die Bewältigung des dunkelsten Kapitels deutscher Geschichte ist mitunter schon mysteriös. Da wird derzeit einer 96jährigen, der Prozeß gemacht, weil sie ab 1943, damals 18jährig, als persönliche Sekretärin des Kommandanten des KZs Stutthof tätig war. Die Anklageschrift der Staatsanwaltschaft wirft der Frau Beihilfe zum Mord in über 11 000 Fällen und Beihilfe zum versuchten Mord in weiteren Fällen vor. Die Frau hat nie selbst gemordet, die Fälle aber liefen alle über ihren Schreibtisch, was den Vorwurf der Beihilfe rechtfertigt. Einem anderen „Beihilfe-Täter“ allerdings werden in Unterfranken sogar Straßennamen gewidmet und sein Andenken wollen viele in Ehren halten.[…]
Politik & Gesellschaft
Jetzt wird es ernst!
Über die Verschwendung von Energie und Material auf dem Bau und Hinweise, wie es anders gehen könnte, anhand von Beispielen aus Würzburg und darüber hinaus. Wir stehen blank da. Es mangelt an vielem, vor allem an Energie. Lange genug haben wir geredet, Sätze gedrechselt und Begriffe formuliert. Schöne Worte wie Graue Energie, Energiesparen […] Artikel lesen
Landleben
Leben und Wohnen im Paradies
Fränkische Vielfalt, soziales Miteinander und zukunftsweisende Ideen prägen Kürnach. Wenn ein „Reingschmeckter“ Bürgermeister wird, und dann auch noch als „Roter“ die jahrzehntelange CSU-Herrschaft beendet, wenn dieser Bürgermeister zusätzlich auch noch in der Paradiesstraße wohnt – ja, dann kann man schon von annähernd […] Artikel lesen
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Blende 8
Man kann sich auch aus kalter Vernunft zurückhalten, nicht nur aus Schwäche.
Eigentlich hatte sich der Nürnberger Ex-OB Ulrich Maly im Rahmen der Reihe „Ansichten und Kommentare“ des Bildungszentrums Nürnberg auf einen ganz anderen Gesprächspartner zum Thema fränkischer Dialekt eingestellt. Aber angesichts einer weiteren Woche des russischen Angriffskriegs gegen die Ukraine gab es politischen Redebedarf. Eingeladen wurde Günter Gloser, ehemaliges MdB und Staatsminister im Auswärtigen Amt von 2005 bis 2009. Ausgestattet mit jeder Menge Zeitungskommentaren aus ZEIT, SZ und FAZ gingen die zwei SPD-Granden der Frage nach, wie es zu dieser furchtbaren Katastrophe mitten in Europa kommen […]
Fränkische Klimaprinzessinnen?
Die Fotografin Patty Varasano hat beim Tag der Franken 2017 in Kitzingen offensichtlich ein interessanteres Motiv als die fein säuberlich aufgereihten fränkischen Weinprinzessinnen und sogar als den Kitzinger Hofrat Walter Vierrether (r) entdeckt. Für diesen Affront sollte die vielfach prämierte Fotografin eigentlich, wenn schon nicht gleich des Landes verwiesen, so doch wenigstens abgemahnt werden. Schließlich gibt es in Unterfranken nichts Wichtigeres als alles, was irgendwie mit Wein zu tun hat. Gut, demnächst kann sie ihre Kulturuntat – wobei Weinsünden grundsätzlich nicht verjähren und eigentlich auch […]
Magisches Theater und fremde Welten
Jeden Sommer verwandelt sich die gewaltige Naturbühne auf der Luisenburg in Wunsiedel in einen magischen Ort. Wenn der Vorhang sich hebt, entstehen in den Felsen neue, fremde Welten, die das Publikum in andere Sphären entführen. Es werden spannende Geschichte erzählt, von einem Zauberer, der auf einer geheimnisvollen Insel über ein Reich von Geistern herrscht. Über Nonnen, die das Tanzen lernen. Über Troll-Könige, die sich komplett danebenbenehmen. Oder über ein musikalisches Genie, das sich austobt. Die neue Spielzeit beginnt mit dem Schauspiel AMADEUS von Peter Shaffer, […]
Liveschalte: Vitali Klitschko wendet sich an den Stadtrat
Diese Liveschalte war bis zuletzt offen und schleuderte den Würzburger Stadtrat schließlich direkt ins Zentrum der aktuellen Weltpolitik. Zu Beginn der hybrid abgehaltenen Sitzung sprachen der Bürgermeister von Kiew Vitali Klitschko und sein Bruder Wladimir via Liveschalte zu den StadträtInnen und BürgerInnen und warben für jede erdenkliche Unterstützung für die „Festung Kiew“ und das angegriffene Land. Sie dankten für die Hilfe und machten klar, dass es neben Spenden und Aufnahmebereitschaft von Flüchtlingen auch weitere Waffen und entschiedene Schritte gegen Russland brauche, „wenn nun selbst friedliebende […]
Zwergenmoral
Ein gewisser Sittenverfall bei den Gartenzwergen läßt sich nicht mehr übersehen. Und dies, obgleich wir bereits seit Jahren eindringlich davor warnen. Vor allem die in Fernost erzeugten und erzogenen Gartenzwerge (lat. Hortus gnome) treten inzwischen in einer Schamlosigkeit auf, daß in Neubaugebieten auf dem Land anzuraten ist, Kinder und Jugendliche unter 9 Jahren nicht mehr im Freien spielen zu lassen. Zunächst dem Auge gefällige Zwerginnen betätigen sich da nämlich immer dreister als „Vorfreudenmädchen“ (der Ausdruck stammt von einem berühmten deutschen Dichter) und es besteht die […]
Wellness
Fränkischer Jungbrunnen
Das ultimative Wellness-Erlebnis – Bad Windsheims Franken-Therme. Von Lucas Cranach dem Älteren (1472 bis 1553) gibt es das berühmte Gemälde „Der Jungbrunnen“ von 1546. Selbst in die Jahre gekommen und ganz sicher von manchem Gebrechen geplagt, thematisiert der Künstler damit den ewigen Menschheitstraum: einfach in Wasser tauchen und wie neu geboren aus den Fluten steigen […] Artikel lesen
Essay
Utopienplage im Ohrensessel
Teil 2 – Vor gar nicht so langer Zeit haben viele, durchaus schon besorgte Soziologen (offensichtlich etwas leichtfertig) wie vor ihnen Philosophen und Literaten über eine bessere Welt nachgedacht. Mit guten Gründen sind einige unter ihnen bald dazu übergegangen, wenigstens darüber nachzudenken, wie wir, die Welt, die wir schon haben, noch retten könnten. Inzwischen gefriert ihnen und uns bei solchen Gedanken […] Artikel lesen
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Politik & Gesellschaft
Der Krieg vor unserer Haustür
Seit 24. Februar ist Krieg in der Ukraine, ein Krieg, der uns von Tag zu Tag gefährlich näherkommt. Plötzlich kommt ein Henker in die Stadt, errichtet gut sichtbar einen Galgen, den die Einwohner verwundert und neugierig beäugen. Nach und nach greift sich der Henker seine Opfer: einen Fremdarbeiter, einen Oppositionellen […] Artikel lesen
Politik & Gesellschaft
Statt Feindbilder Familienbilder austauschen
Erlangen und Wladimir. Als sich Oberbürgermeister Dietmar Hahlweg 1983 nach Wladimir aufmachte, um mit der ehemaligen Hauptstadt des vorzaristischen Russischen Reiches eine Partnerschaft zu begründen, saßen im dortigen Zentralgefängnis Dissidenten, kämpften sowjetische […] Artikel lesen
Stadt-Land-Fluss
Oooo, wie schön ist Oberfranken!
Oberfranken ist nicht nur landschaftlich reizvoll, sondern auch besonders für junge Familien ein „Place to be“ mit erfolgreichen Unternehmen, zukunftsweisenden Bildungsangeboten und hohem Freizeitwert. Den Ruf Oberfrankens als lebens- und liebenswerte Region in die Welt zu tragen, hat sich die […] Artikel lesen
Stadt-Land-Fluss
STADTgespräch: Rothenburg o.d. Tauber
Zu einem Spaziergang durch das fränkische Kleinod des Mittelalters sprechen Prof. Ing. Christa Reicher, Lehrstuhl für Städtebau und Leiterin des Instituts für Städtebau und europäische Urbanistik an der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen, und Prof. Dr. Joachim Vossen […] Artikel lesen
Geschichte(n)
Der „Dr. Oetker“ vom Main
Wie der Chemiker Franz Dietrich unter anderem in Kitzingen und Schonungen Backpulver entwickelte und herstellte. Es ist für uns heute selbstverständlich, beim Kuchenbacken nach dem kleinen Tütchen mit Backpulver zu greifen. Fast genauso selbstverständlich verbinden wir das […] Artikel lesen
Kultur
Champagner, gleich aus der Flasche …
Zweifellos ist unsere Welt bis ins Innerste (Mesosphäre) verdorben. So mochte wache (woke) Zeitgenossen kaum noch verwundern, daß sich Mitte Februar über Nacht die Welt selbst bei Margetshöchheim (Lkr. Würzburg) mit einer Schicht Schimmel überzog. An den Rändern drängten grüne, gelbe, rote, schwarze Flecken aus dem samtigen Belag, der sich – news from heaven – dem Kenner allerdings […] Artikel lesen
Politik & Gesellschaft
Stadt ohne Juden
„DenkOrt Deportationen 1941 bis 1945“ – eine Kritik
Er wollte wohl nur Judenhasser etwas zur Besinnung bringen; angeregt von der Schmiererei „Juden raus“ in einer öffentlichen Toilette in Wien verfaßte der bis dahin eher mäßig populäre österreichische Schriftsteller Hugo Bettauer „Die Stadt ohne Juden – einen Roman von übermorgen“. Artikel lesen