Unter der Marke „Mr. Hops“ braut Daniel Manzer handwerklich anspruchsvolle, aromatische und naturtrübe Bierspezialitäten. Sein „Craft-Beer“ ist jetzt schon Kult in der Region.
Daniel Manzer braut ganz besondere Biere. Schmeilsdorf, ein Gemeindeteil von Mainleus: ein Schloß, eine Kapelle, ein paar Hundert Einwohner. Doch einmal im Monat hüllt sich der kleine Ort in die große Welt der Hopfenaromen – von zitronig bis honigsüß, rauchig wie Schinken oder trocken wie Champagner. Das passiert immer dann, wenn Daniel Manzer seine Brauanlage anwirft und einen neuen Sud ansetzt. sBier – landläufig denkt man da an ein Helles, ein Dunkles oder ein Weizen. Daniel Manzer gehört zur jungen Generation experimentierfreudiger Brauer, die nach [...]
