Einmalig in Europa: Die Kommun-Brauer in den Haßbergen und das Brauwesen in Dörflis
Bierbrauen ist ein echtes Handwerk: Vorsitzender des Brauhaus Dörflis, Berthold Feuß. Feinperlig wie Champagner, bernsteinfarben wie teurer Cognac von Hennessy – und vor allem – außergewöhnlich gut! So lässt sich das Bier von Kommun-Brauer Berthold Geuß wohl am besten beschreiben. Doch nicht nur der Geschmack des Bieres ist außergewöhnlich. Noch beeindruckender ist die Herstellung des Gerstensafts, der in der 1840 von Herzog Ernst I Sachsen Coburg und Gotha erbauten Brauerei „Brauhaus Dörflis“ mitten im beschaulichen Dörflis gebraut wird. Es ist eines von insgesamt noch elf [...]
Ausgabe September / Oktober 2025 | Handwerk
Hüte haben eine lange Tradition. Und trotzdem hatte es eine ganze Weile den Anschein, als gehörten sie zu einer aussterbenden Spezies. Ein Irrtum, wie man heute weiß. Laura Zieger hat immer an die Bedeutung ihres Handwerks geglaubt. Seit kurzem führt die junge Modistin einen renommierten Hut-Laden in der Würzburger Innenstadt. Ein Ortstermin in einer Zukunfts-Werkstatt.
Niemals ohne Kopfbedeckung: Laura Zieger präsentiert einen ihrer vielen Hüte. Der Hut warf einen Schatten um ihn, „einen Schatten von männlicher Einsamkeit“. So beschreibt Peter Härtling in einem seiner Romane den Titel-Helden „Hubert“, nachdem der sich gleich zu Beginn der Handlung einen Hut gekauft hat. Dass ein Hut etwas mit seinem Träger oder seiner Trägerin macht, weiß Laura Zieger schon lange. „Der passende Hut verleiht einem eine aufrechte Haltung – von Kopf bis Fuß“, sagt die Mitdreißigerin, die seit kurzem ihr eigenes Geschäft in Würzburg [...]
Ausgabe März / April 2025 | Handwerk
Wie Holzkohle entsteht – Wir haben dem Köhler Gerhard Sommer bei seiner Arbeit zugesehen.
Furth ist ein kleines, aber ganz besonderes Walddorf im südlichen Nürnberger Reichswald. Urkunden belegen, daß Furth schon seit mindestens 650 Jahren existiert. Nähert man sich der Gemeinde von Sperberslohe, also von Osten her, begrüßt ein Graffito den Besucher. Aha, denkt man, hier geht‘s nicht grad bierernst zu. Auch beeindrucken mehrere Häuser rechter und linker Hand. In den etwa 30 Häusern leben rund 80 Menschen. Und noch etwas fällt auf: Die Arbeit eines ortsansässigen Kunsthandwerkers. Ihm geht es mit seinen Installationen offenbar darum, den Besucher zu erfreuen [...]
Ausgabe Januar / Februar 2025 | Adel
Das Leben am Hof von Kunigunde und Heinrich II. Sonderausstellung im Historisches Museum Bamberg anläßlich des 1000. Todestages von Kaiser Heinrich II.
Im Mississippi-Delta, wo der Blues herstammt, reicht oft schon ein Waschzuber-Bass mit einer einzigen Saite für ein großartiges Konzert. Auch in Europa liefern Cigar-Box-Guitars immer öfter den Soundtrack zur Zeitenwende. Besuch im oberfränkischen Seßlach bei einem, der nicht nur alte Zigarrenkisten zum Klingen bringt.
Frank Hebing mit seiner Gitarre aus dem alten Benzinkanister. Frank Hebing ist in seinem Element. Er hockt auf einem halbhohen Stuhl. An den Wänden hängen Gitarren, aufgereiht wie in einem Musikalienladen. Gerade hat er nach einem seiner Instrumente gegriffen, und noch während er die Saiten stimmt, erkennt man schon das erste Riff. Der Rhythmus wandelt sich nahtlos in einen Blues. Mit glasklarer Präzision trifft der Klang ein bestimmtes Gefühl, das sich mit Worten nicht beschreiben ließe. Ein Fingerschnippen, und Empfindung wird zu Klang. Musik ist [...]
